1920年，山东济南商会会长穆伯仁取田中玉出资，正在太原市南门外东岗村（现桥东街一带）购地40亩，筹建“晋丰面粉股份无限公司”。1923年建成投产，成为太原市最早的大型面粉厂，安拆了美国进口的制粉机7部。从山东及南方聘用办理人员和制粉技师，工人70余人。该厂投产后，日产面粉1500袋摆布，分绿、红、兰双象及白袋4个品种，因为面粉质量好，敏捷打开了销。1927年，因为运营碰到坚苦，成为官督商办的合伙企业，改称晋丰面粉公司公记，并增购5部制粉机及配套设备，面粉日产达3400袋以上，还远销省外。

　　1937年11月，太原沦亡。一个现代化的面粉厂落入侵华日军之手，“晋丰”面粉厂改为太原面粉第一厂。1942年，面粉厂失火损毁，为了出产脚够的面粉供侵华日军利用，日寇强占平易近田90亩，沉建制粉楼，扩大出产，采纳“以和养和”政策，维持其侵华和平。1943年后，因为办理紊乱，压榨工人，设备调养不力，解放区军平易近丰收的粮食，取日寇抢粮征粮做斗争，使其粮食来历不脚，面粉产量取和前比拟，逐步萎缩，勉强维持出产。

　　跟着电力工业的成长，呈现了电力磨坊。1905年，阳曲县呈现了我省最早的电力磨坊——“三晋恒”磨坊。电力的使用大大提高了磨粉效率，降低了出产成本。

　　1945年日寇降服佩服后，该厂由西北实业公司接管，职工100多人。因日军期间设备损坏严沉，毛病多，日产面粉仅1200袋，后略有回升。1947年7月，因为阎锡山加紧扩军备和，导致通货膨缩和原料欠缺，实行布衣经济政策，粮食实行专管，面粉厂次要为戎行代加工面粉，或来料加工，出产逐步降低，时产时停，奄奄一息，1949年岁首年月，完全停产。

　　1960年，太原面粉厂划归太原市粮食局，从而使粮食的收购、发卖、调运、储存、加工构成系统。同年，因为城镇生齿大量添加，面粉需求增大，新建了面粉二厂，原面粉厂也成为了太原面粉一厂。

　　小农经济时代，面粉都是靠手推石磨或驴骡等畜力拉石磨出产，一般也都是自家出产自家食用。跟着商品经济的成长，社会上呈现了特地处置粮食加工运营的畜力磨坊。清末期间，正在一些产粮大县，几乎镇镇有畜力磨坊。

　　1949年4月24日，太原获得解放，军管会接管了太原面粉第一厂，面粉企业送来成长的春天。泛博制粉工人充实阐扬工人阶层当家做仆人的，工做干劲倍增，正在驻厂军代表的支撑下，夜以继日抢修机械。5月17日恢复出产，岁尾产量就达到汗青最高程度。昔时11月，面粉厂移交山西省面粉公司。1952年7月，面粉第一厂移交太原市人平易近工业局带领，市工业局把第二面粉厂（原电灯公司面粉厂）划归到第一面粉厂，改称太原面粉厂。太原市的面粉加工企业进入黄金成长期，产量逐年增加。1955年，该厂面粉产量已达到年产面粉370多万袋。

　　1923年，太原晋丰面粉股份无限公司建成投产，它是太原市第一家机械面粉加工场，也是太原面粉一厂的前身。

　　后来，机械面粉厂不竭上马，到1931年，全省机制粉占面粉产量的48。36%，畜力（电力）磨坊正在无法中式微。正在浩繁面粉厂中，晋丰面粉公司产量最大，出名度最高。

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2025-07-13 16:45